我的湖州記憶
湖州市南太湖雙語學校 沈金騏 指導老師 黃映紅
我是一個土生土長的湖州人,生在湖州,長在湖州,“行遍江南清麗地,人生只合住湖州”,我熱愛我的家鄉(xiāng)——湖州,因為湖州有數(shù)不盡的美食和美景,這就帶你去瞧瞧。
作為一枚吃貨,先帶你去嘗嘗湖州的美食。首先當然是湖州的百年老字號“丁蓮芳千張包子粉絲”。作為是招牌特色美食,它不是我們平時飯桌上常見的長條形,而是三角柱形的,層層千張里包的餡兒以新鮮豬肉(據(jù)說都是純精腿肉)為主,不是常見的剁成泥,而是切成肉丁,摻進嫩筍衣、芝麻、開洋等,粉絲也不是常見的細粉絲,而是手指一般的粗粉絲。粉絲湯里一般都會撒上胡椒粉和蔥花,配合個人喜好,還可以加點香醋,咬上一口千張包子,鮮香四溢;嗦上一口粗粉絲,韌勁十足。那叫一個美味,讓你根本停不下來。尤其是在外地生活的湖州人,回到家鄉(xiāng),那是一定要去吃一碗丁蓮芳的千張包子粉絲的,因為那是一份剪不斷的鄉(xiāng)愁。
然后再帶你去品嘗一下“太湖三白”,又稱“太湖三寶”,顧名思義,是指太湖盛產的三種白色的河鮮類特產:白魚、白蝦和銀魚?!鞍佐~”學名“翹嘴紅鮊”,細骨細鱗,銀光閃爍,肉質白嫩、鮮美。吃一塊白嫩的魚肉,喝一口鮮美的魚湯,逐漸讓你愛上它?!鞍孜r”個體小,甲殼薄而透明,晶瑩剔透?!白戆孜r”是一道不可多得的招牌菜。因為白蝦嬌貴,起水便死,所以只有在太湖邊才能吃到鮮活的白蝦。把洗凈的活蝦浸在調好的醬汁(里面放了白酒)里,不一會兒蝦就醉倒了,吃一只醉蝦,它在你的舌尖蹦跳,仿佛在蹦迪,那種感覺很是奇妙。“銀魚”是一種細小的魚,小到猶如一根繡花針,銀魚蒸蛋是湖州人的家常菜,水嫩的蛋羹配上鮮美的銀魚,含在嘴里絲絲滑滑的,營養(yǎng)豐富,回味無窮。
既然品嘗了“太湖三白”,自然要順道欣賞一下太湖美景啦!湖州位于太湖南岸,是太湖沿岸唯一一個以太湖命名的城市。夜晚的南太湖尤其漂亮,地標建筑“月亮酒店”環(huán)形樓宇躍然湖面,璀璨奪目,倒映湖中,顏色變換,美輪美奐!吃好晚飯在太湖邊走走,吹吹太湖涼風,看看太湖美景,感受湖州人“百坦”生活的愜意。行走在晚風中,耳邊不禁響起一首歌:“太湖美呀太湖美,美就美在太湖水。水上有白帆啊,水下有紅菱。水邊蘆葦青,水底魚蝦肥……”
美哉,我大湖州!幸哉,我湖州人!